Τρίτη, 27 Νοεμβρίου 2007

Η αναθεωρημένη Κετογενική Δίαιτα της κόρης μας

Α. Προλεγόμενα

Στο παρόν ποστ παραθέτουμε την αναθεωρημένη, σωτήρια Κετογενική Δίαιτα που απάλλαξε την κόρη μας από την βαριά, φαρμακοανθεκτική επιληψία.

Η κορούλα μας ξεκίνησε την Κετογενική Δίαιτα την άνοιξη του 2005, όταν ήταν τριών ετών. Την περασμένη άνοιξη (Μάιος 2007), που το παιδί έγινε 5 ετών, ξαναπήγαμε στο Μέιγιο Κλίνικ. Εκεί, ειδικευμένοι επιστήμονες προσάρμοσαν, ύστερα από σειρά εξετάσεων, την Κετογενική Δίαιτα στα νέα δεδομένα της κορούλας μας (5 χρονών και 4 μηνών, ύψος 102 εκ. και βάρος 18 κιλά).

Τώρα η κόρη μας παίρνει Α) 3 γεύματα την ημέρα από τη Δίαιτα και Β) 3 γεύματα με Κέτοκαλ – διατροφικό σκεύασμα για την δίαιτα - δες http://www.shsna.com/pages/ketocal.htm

Β. Εισαγωγικά

για τα a) λαχανικά, b) το τυρί, c) τη Μαγιονέζα, d) την κρέμα και e) το αβγό

a) Από λαχανικά επιτρέπονται τα: Παντζάρια, Μπρόκολο, Λαχανάκια Βρυξελλών, Καρώτα, Κουνουπίδι, Μπιζέλια, Σγουρό Λάχανο, Μπάμιες, Σπανάκι, Σέλινο, Ντομάτα, Κολοκύθι.

b) Το Τυρί : Junior Μεριδούλες, ΦΑΓΕ

c) Η Μαγιονέζα : Helman's Real Mayonnaise

d) Η Κρέμα : Φρέσκα Κρέμα (πρώτα την χτυπάμε καλά και μετά τη ζυγίζουμε)

e) Για το Αυγό : πρώτα το χτυπάμε καλά και μετά το ζυγίζουμε

Γ. Τα γεύματα:

1. Τυρί με Βοδινό

· 10gr Λαχανικά

· 8gr Τυρί

· 10gr Βοδινό

· 20gr Βούτυρο

2. Τυρί με Λαχανικά

· 7gr Λαχανικά

· 20gr Τυρί

· 5gr Λάδι

· 10gr Βούτυρο

3. Αυγό, Αβοκάτο, Βούτυρο

· 26gr Αυγό

· 35gr Αβοκάτο

· 15gr Βούτυρο

4. Ομελέτα με Αβοκάτο

· 15gr Κρέμα

· 26gr Αυγό

· 20gr Αβοκάτο

· 11gr Βούτυρο

5. Ομελέτα με Φρούτο

· 10gr Κρέμα

· 29gr Αυγό

· 5gr Νεκταρίνι ή Πορτοκ. ή Μανταρ. ή Φράουλα ή Ροδάκ.

· 17gr Βούτυρο

6. Κοτόπουλο με Βούτυρο

· 12gr Κοτόπουλο

· 12gr Λαχανικά

· 24gr Βούτυρο

7. Κοτόπουλο με Μαγιονέζα

· 13gr Κοτόπουλο

· 10gr Λαχανικά

· 21gr Μαγιονέζα

· 4gr Βούτυρο

8. Κοτόπουλο με Αβοκάτο

· 10gr Κοτόπουλο

· 22gr Κρέμα

· 15gr Αβοκάτο

· 10gr Μαύρες Ελιές

9. Κοτόπουλο με Ελαιόλαδο

· 13gr Κοτόπουλο

· 12gr Λαχανικά

· 20gr Ελαιόλαδο

10. Κοτόπουλο με Κρέμα

· 11gr Κοτόπουλο

· 16gr Κρέμα

· 7gr Λαχανικά

· 17gr Βούτυρο

11. Γαλοπούλα με Κρέμα

· 12gr Γαλοπούλα

· 15gr Κρέμα

· 7gr Λαχανικά

· 17gr Βούτυρο

12. Σολομός με Βούτυρο

· 15gr Σολομός

· 12gr Λαχανικά

· 24gr Βούτυρο

13. Σολομός με Κρέμα

· 15gr Σολομός

· 15gr Κρέμα

· 18gr Βούτυρο

· 7gr Λαχανικά

14. Σολομός με Ελαιόλαδο

· 16gr Σολομός

· 10gr Λαχανικά

· 19gr Ελαιόλαδο

15. Τόνος με Φρούτο

· 15 gr Τόνος

· 14gr Κρέμα

· 19gr Μαγιονέζα

· 4gr Νεκτ./Πορτ./Μαντ./Ροδ

16. Τόνος με Κρέμα

· 14gr Τόνος

· 15gr Κρέμα

· 7gr Λαχανικά

· 19gr Μαγιονέζα

17. Μπακαλιάρος με Βούτυρο

· 16gr Μπακαλιάρος

· 13gr Λαχανικά

· 25gr Βούτυρο

18. Χοιρινή Μπριζόλα με Βούτυρο

· 12gr Χοιρινό

· 12gr Λαχανικά

· 24gr Βούτυρο

19. Χοιρινή Μπριζόλα με Κρέμα

· 11gr Χοιρινό

· 7gr Λαχανικά

· 17gr Βούτυρο

· 15gr Κρέμα

Δ. Σημαντική πληροφορία

Προκειμένου η Κετογενική Δίαιτα να έχει αποτέλεσμα, θα πρέπει να συνδυάζεται με συμβατές οδοντόκρεμες, φάρμακα και αντιπυρετικά, κάτι που γνωρίζουν καλώς οι εξειδικευμένοι Διαιτολόγοι.

Ειδικότερα, η κορούλα μας χρησιμοποιεί τα παρακάτω:

· Οδοντόκρεμα : Arm and Hammer Advance Cleaning, Dental Baking Soda

· Αντιεπιληπτικά Φάρμακα : Topamax, Depakote Sprinkles

· Αντιπυρετικό : Silapap Liquid., Acetaminophen., Pain reliever., Fever reducer., Alcohol Free., Aspirin Free., Sugar Free.,

Manufactured by: Silarx Pharmaceuticals, Inc., Sping Valley, NY 10977 USA.

Πληροφορίες δες: http://www.charliefoundation.org/frames/diet/faq.pdf

.

Σας ευχαριστούμε πολύ για τις ερωτήσεις που θα μας κάνετε ή και τις διευκρινίσεις που θα μας ζητήσετε μέσω ιμέιλ: paragrafos@cytanet.com.cy

Με αγάπη - Παράγραφος