Α. Προλεγόμενα
Στο παρόν ποστ παραθέτουμε την αναθεωρημένη, σωτήρια Κετογενική Δίαιτα που απάλλαξε την κόρη μας από την βαριά, φαρμακοανθεκτική επιληψία.
Η κορούλα μας ξεκίνησε την Κετογενική Δίαιτα την άνοιξη του 2005, όταν ήταν τριών ετών. Την περασμένη άνοιξη (Μάιος 2007), που το παιδί έγινε 5 ετών, ξαναπήγαμε στο Μέιγιο Κλίνικ. Εκεί, ειδικευμένοι επιστήμονες προσάρμοσαν, ύστερα από σειρά εξετάσεων, την Κετογενική Δίαιτα στα νέα δεδομένα της κορούλας μας (5 χρονών και 4 μηνών, ύψος 102 εκ. και βάρος 18 κιλά).
Τώρα η κόρη μας παίρνει Α) 3 γεύματα την ημέρα από τη Δίαιτα και Β) 3 γεύματα με Κέτοκαλ – διατροφικό σκεύασμα για την δίαιτα - δες http://www.shsna.com/pages/ketocal.htm
Β. Εισαγωγικά
για τα a) λαχανικά, b) το τυρί, c) τη Μαγιονέζα, d) την κρέμα και e) το αβγό
a) Από λαχανικά επιτρέπονται τα: Παντζάρια, Μπρόκολο, Λαχανάκια Βρυξελλών, Καρώτα, Κουνουπίδι, Μπιζέλια, Σγουρό Λάχανο, Μπάμιες, Σπανάκι, Σέλινο, Ντομάτα, Κολοκύθι.
b) Το Τυρί : Junior Μεριδούλες, ΦΑΓΕ
c) Η Μαγιονέζα : Helman's Real Mayonnaise
d) Η Κρέμα : Φρέσκα Κρέμα (πρώτα την χτυπάμε καλά και μετά τη ζυγίζουμε)
e) Για το Αυγό : πρώτα το χτυπάμε καλά και μετά το ζυγίζουμε
Γ. Τα γεύματα:
1. Τυρί με Βοδινό
· 10gr Λαχανικά
· 8gr Τυρί
· 10gr Βοδινό
· 20gr Βούτυρο
2. Τυρί με Λαχανικά
· 7gr Λαχανικά
· 20gr Τυρί
· 5gr Λάδι
· 10gr Βούτυρο
3. Αυγό, Αβοκάτο, Βούτυρο
· 26gr Αυγό
· 35gr Αβοκάτο
· 15gr Βούτυρο
4. Ομελέτα με Αβοκάτο
· 15gr Κρέμα
· 26gr Αυγό
· 20gr Αβοκάτο
· 11gr Βούτυρο
5. Ομελέτα με Φρούτο
· 10gr Κρέμα
· 29gr Αυγό
· 5gr Νεκταρίνι ή Πορτοκ. ή Μανταρ. ή Φράουλα ή Ροδάκ.
· 17gr Βούτυρο
6. Κοτόπουλο με Βούτυρο
· 12gr Κοτόπουλο
· 12gr Λαχανικά
· 24gr Βούτυρο
7. Κοτόπουλο με Μαγιονέζα
· 13gr Κοτόπουλο
· 10gr Λαχανικά
· 21gr Μαγιονέζα
· 4gr Βούτυρο
8. Κοτόπουλο με Αβοκάτο
· 10gr Κοτόπουλο
· 22gr Κρέμα
· 15gr Αβοκάτο
· 10gr Μαύρες Ελιές
9. Κοτόπουλο με Ελαιόλαδο
· 13gr Κοτόπουλο
· 12gr Λαχανικά
· 20gr Ελαιόλαδο
10. Κοτόπουλο με Κρέμα
· 11gr Κοτόπουλο
· 16gr Κρέμα
· 7gr Λαχανικά
· 17gr Βούτυρο
11. Γαλοπούλα με Κρέμα
· 12gr Γαλοπούλα
· 15gr Κρέμα
· 7gr Λαχανικά
· 17gr Βούτυρο
12. Σολομός με Βούτυρο
· 15gr Σολομός
· 12gr Λαχανικά
· 24gr Βούτυρο
13. Σολομός με Κρέμα
· 15gr Σολομός
· 15gr Κρέμα
· 18gr Βούτυρο
· 7gr Λαχανικά
14. Σολομός με Ελαιόλαδο
· 16gr Σολομός
· 10gr Λαχανικά
· 19gr Ελαιόλαδο
15. Τόνος με Φρούτο
· 15 gr Τόνος
· 14gr Κρέμα
· 19gr Μαγιονέζα
· 4gr Νεκτ./Πορτ./Μαντ./Ροδ
16. Τόνος με Κρέμα
· 14gr Τόνος
· 15gr Κρέμα
· 7gr Λαχανικά
· 19gr Μαγιονέζα
17. Μπακαλιάρος με Βούτυρο
· 16gr Μπακαλιάρος
· 13gr Λαχανικά
· 25gr Βούτυρο
18. Χοιρινή Μπριζόλα με Βούτυρο
· 12gr Χοιρινό
· 12gr Λαχανικά
· 24gr Βούτυρο
19. Χοιρινή Μπριζόλα με Κρέμα
· 11gr Χοιρινό
· 7gr Λαχανικά
· 17gr Βούτυρο
· 15gr Κρέμα
Δ. Σημαντική πληροφορία
Προκειμένου η Κετογενική Δίαιτα να έχει αποτέλεσμα, θα πρέπει να συνδυάζεται με συμβατές οδοντόκρεμες, φάρμακα και αντιπυρετικά, κάτι που γνωρίζουν καλώς οι εξειδικευμένοι Διαιτολόγοι.
Ειδικότερα, η κορούλα μας χρησιμοποιεί τα παρακάτω:
· Οδοντόκρεμα : Arm and Hammer Advance Cleaning, Dental Baking Soda
· Αντιεπιληπτικά Φάρμακα : Topamax, Depakote Sprinkles
· Αντιπυρετικό : Silapap Liquid., Acetaminophen., Pain reliever., Fever reducer., Alcohol Free., Aspirin Free., Sugar Free.,
Manufactured by: Silarx Pharmaceuticals, Inc., Sping Valley, NY 10977 USA.
Πληροφορίες δες: http://www.charliefoundation.org/frames/diet/faq.pdf
.
Σας ευχαριστούμε πολύ για τις ερωτήσεις που θα μας κάνετε ή και τις διευκρινίσεις που θα μας ζητήσετε μέσω ιμέιλ: paragrafos@cytanet.com.cy
Με αγάπη - Παράγραφος
